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    如何挑选到新鲜的热博官网app生蚝?

    新鲜的生蚝,蚝肉和外壳应该有一小块相连,不容易断开,食用时必须用筷子用好大的力才能将两者分开。如果生蚝为“组装货”,食客就能轻松地用筷子将蚝肉夹起。


    “组装”生蚝,是由不新鲜的生蚝肉加反复利用的生蚝壳组装而成的。知情人士爆料,销售“组装”生蚝的店家,一般会挑选一些形状大、外形漂亮的生蚝壳,然后反复使用。烧烤店每天售出的炭烤生蚝数量不少,不可能用完全新鲜的生蚝现开现烤,这样成本太大了,也麻烦。

     

    挑选生蚝的时候先看看这些生蚝中是否有一些微微张口的,活的生蚝是在一有风吹草动时就关门大吉的,所亦轻轻敲一下它的壳边,要是马上关门的就是新鲜的生蚝;若是连关壳的力气也没有的,想必是已经一命呜呼了。


    至于个头大小与口感也有一点关连,如果喜欢品尝比较柔软口感的就挑小一点的生蚝。当然,如果你买了生蚝回家,千万不要把生蚝泡在淡水里头或者封在密不通风的塑料袋中,而是应该放在一个干的容器里,盖上一块潮湿的布来保持生蚝的湿度及环境的温度,这些生蚝就至少可以待上1个礼拜,而且新鲜生活稀世美味喔!

     

    如果消费者希望吃到新鲜的炭烤生蚝,可以通过闻味判断,不新鲜的生蚝会有一股腥臭味。当然,最好的方法是找到有未开壳生蚝的店家,现场看着店主开壳,或者直接找我们RB88热博生蚝热博体育官网,我们专业养殖热博体育官网生蚝,价格又便宜,物又美。


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