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    生蚝鸡煲|这是什么神仙组合,鲜到舔碗底~

    汤嘛,关键还是鲜!鸡肉的咸和生蚝的甜,两种极鲜叠加着,有味道相乘的作用哦~

    生蚝.jpg

    生蚝别炖久啦,掐着点才能熟而多汁不缩水了,吃起来咔咔鲜美,汤头也特别浓郁,泛着迷人的奶色,鸡肉一含就烂,生蚝紧实弹嫩,红枣的甜香渗到汤水里,甜咪咪的,吭哧吭哧,连吸带吞,一口汤喝出山响,那今天快来一起做这道简单又好吃的生蚝鸡煲哦~


    食材:三黄鸡、生蚝、枸杞、红枣,小米椒、姜葱、香茅、盐、柠檬汁、玉米淀粉,酱油、料酒


    步骤:


    1、生蚝肉加入1大勺玉米淀粉,搓揉均匀后冲洗干净


    2、再加入一小勺料酒,腌制片刻


    3、鸡洗净剁成小块


    4、冷水放鸡块、姜片,大火烧开,五分钟后,去浮沫,捞出鸡块


    5、热油,爆香姜片、葱段,再加入鸡块翻炒一分钟


    6、接着加热水没过鸡肉,开大火煮沸,沸腾后转小火慢炖60-90分钟


    7、鸡汤炖好后,再加入生蚝肉和枸杞、红枣,适量的盐,继续煮至生蚝肉熟了就关火


    8、蘸料:2大勺鲜酱油,1小勺姜末,1小勺小米椒碎,一点香茅碎,再淋点柠檬汁,搅拌均匀。


    9、完成~


    这个汤味道非常鲜美,还有滋补益气的功效哦,快来尝尝!要好好吃饭,珍惜当下过好每一天!


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