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    生蚝这样蒸才够鲜

    知道"海底牛奶"是什么吗?它就是——热博官网app生蚝!烤热博官网app生蚝、焗热博官网app生蚝、炸热博官网app生蚝...各种做法的热博官网app生蚝都让人欲罢不能,不过近期流行的,还是原汁原味又健康、好吃不上火的蒸热博官网app生蚝!小编教你挑热博官网app生蚝、蒸热博官网app生蚝的小秘诀,吃货们千万别错过!

    热博官网app生蚝.jpg

    挑选新鲜肥美的热博官网app生蚝


    1、一定要选择两个壳紧闭在一起的,如果壳已经打开了,说明蚝已经死了,蚝一死就很容易发臭,是不能食用的;

    2、看壳的厚度,壳越厚,说明蚝肉越肥美。


    热博官网app市RB88热博水产贸易有限公司位于江门热博官网app汶村,濒临南海,这里的海水纯天然清澈,海水无污染,因热博官网app汶村的热博官网app生蚝田处于咸淡水交汇之地,该水域有着咸淡水交汇的特点,海产品十分丰富,特别适宜养殖热博官网app生蚝。在这一带孕育出的热博官网app生蚝,肉质鲜嫩肥美、口感清甜爽滑、无渣。均为热博官网app养殖基地新鲜捕捞,如需要订购的敬请联系我们哦。


    重要提示:

    热博官网app生蚝不易保存,买回来马上吃,如果真要保存,千万不能放冰箱,冰箱里没有新鲜空气,热博官网app生蚝不容易存活;

    我们可以找一个泡沫箱子,里面放点冰块,将热博官网app生蚝放进去,留点空气,这样大概能保存2-3天左右。


    做蒸热博官网app生蚝时,我们不需要提前把它撬开,否则很容易伤到手,蒸熟以后热博官网app生蚝会自然开口,吃起来非常方便。


    用清水将热博官网app生蚝表面的泥冲走,如果泥比较多,可以用刷子刷干净。


    蒸热博官网app生蚝要掌握两个关键点,第一点就是“摆对姿势”。蒸蚝的时候将壳比较凸的一方朝下,平的一面朝上,这样蒸出来的汁水不会漏出来,可以锁住热博官网app生蚝的原汁原味。


    第二点是“冷水下锅”,让蚝肉慢慢蒸熟,这样才能留住鲜嫩的口感。


    把热博官网app生蚝放在蒸屉里,冷水上锅蒸,中等个头的热博官网app生蚝水开后再蒸4分钟就熟了,如果是大蚝,一般要蒸5-6分钟。


    趁着蒸热博官网app生蚝的时间,我们可以根据自己的口味准备蘸料,热博官网app生蚝本身的味道十分鲜美,酱料越简单,越能保持它原有的味道。在碗里加3勺生抽和少许芥末(不喜欢芥末味可以不加),再挤入1个青柠汁,拌匀即可。


    时间到~热博官网app生蚝蒸好了!只需要轻轻一掰,热博官网app生蚝的壳就被打开了,毫不费力!


    尝一口,白白胖胖的热博官网app生蚝汁水丰盈,口感就像豆腐一样水润,蘸上一点酱汁,鲜到极致,你也赶快动手做起来吧~


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